大家好，今天食姐教大家做一种市面上卖很贵，但实际上好做又好吃的食物-葡式蛋挞。
记得食姐很小的时候第一次进城，第一次到肯德基买吃的，第一次见到葡式蛋挞都惊呆了，竟然要三块五一个！
那时候的三块五可不得了，可以买很多东西了，食姐咬咬牙买了一个，瞬间被击中了！世界上竟然有这么好吃的快餐食物，从此食姐就爱上了葡式蛋挞，每次去肯德基必点哈哈。
最近食姐突发奇想，为什么不自己研发一个蛋挞食谱呢，自己在家做，放心又方便。于是花了三天时间研究出这个食谱，味道我感觉比肯德基的还要好吃哈哈，喜欢吃甜的朋友可以酌情多加点糖。
材料觉得麻烦的话都可以在网上买到比例很重要，根据自己的口味调整各种原料的比例，才能达到最好的效果，我提供的比例是我最爱的口味，不一定适合你不要吃太多，容易胖，不要问我怎么知道的
步骤二：先用牛奶混合玉米淀粉，将淀粉冲开，防止结块，混合均匀后加入奶油、糖、和蛋黄
步骤三：搅拌3~5分钟，直到搅拌成均匀液态，静置5分钟让气泡消失
步骤四：用勺子讲混合液加入蛋挞皮，加到4/5的位置即可，加太满加热膨胀会溢出，会有很重的焦糊味！
步骤五：放入微波炉/烤箱，加热至筷子戳蛋挞液也是固态的时候，由于不知道你家的电器功率，我也不知道该热几分钟，像我自家的微波炉功率中等，我大火加热了6分钟就好了。
如果喜欢加料的话可以在剩两三分钟的时候暂停加芒果葡萄干什么的。
岩烧吐司吃过，岩烧蛋糕吃过，但是岩烧蛋挞我保证你没有吃过，嫩滑的蛋挞配上浓郁的奶酪香，真的是绝了！ 我不仅是巧克力控，还是芝士控，吃腻了岩烧蛋糕，就想着能不能做出个岩烧蛋挞呢？经过多次实验，真的就让我做出了味道绝了的蛋挞，得到了我家朝朝“美食家”的认可。 1. 低脂： 一般的蛋挞都会放入大量的淡奶油，脂肪含量比较高，那么我们这款蛋挞完全不添加淡奶油，脂肪含量相对低了很多。那么也会有人担心口感会不会不够嫩滑呢？我们这款蛋挞的特色烤乳酪的醇香，不放淡奶油是为了不喧宾夺主，如果像普通的蛋挞那样，底下放了淡奶油，那么配上岩烧乳酪，整个吃起来有点腻。 2. 全蛋： 最近老做蛋挞，蛋清剩得有点多，所以这次改做全蛋的，想必大家也和我一样很烦原材料剩一堆的。我分别试了只用蛋黄和用全蛋做的，口感上区别不大，因为这款蛋挞出彩的地方就是乳酪，淡化其他配料的口感，才能更好的突出岩烧乳酪的层次。
蛋挞皮 6个蛋挞液： 全脂纯牛奶 100g细砂糖 20g鸡蛋 一个（蛋液重约45g）岩烧乳酪： 芝士片 1.5片（重约25g）炼乳 20g黄油 3g
5、微波炉可以做蛋挞吗?怎么做?2、在碗里放入100g全脂纯牛奶、20g细砂糖和一个鸡蛋（蛋液重约45g）搅打均匀。
4、过滤好的液体倒入蛋挞皮中，这个量刚好是六个蛋挞的量。（别人都说是倒8分满即可，我是喜欢倒得满满的，一口下去馅料足足的）
5、放入预热好的烤箱，以220℃烤18分钟即可，这时蛋挞并没有烤出焦斑（没有淡奶油，蛋挞是不容易烤出好看的焦斑，大家不要以为是失败了）。
6、微波炉可以做蛋挞吗有锡纸6、趁着烤蛋挞的时间，我们来准备岩烧乳酪酱：1.5片芝士片（重约25g）、20g炼乳、和3g黄油放入瓷碗里。
7、放入微波炉高火加热15秒钟，取出来后搅拌至芝士片和黄油完全融化。
8、等蛋挞烤好了，涂上岩烧乳酪酱，每个蛋挞上涂大约7-8g。
7、微波炉可以做蛋挞需要几分钟9、放入预热好的烤箱，以220℃烤4分钟即可，一口下去，满满的芝士香，外皮酥脆，内馅超级嫩滑，太满足了！
我这里用的是车达芝士片，香味不错，别的品种的芝士片就是应该也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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冷了的蛋挞怎么加热？蛋挞可以用微波炉加热吗？一般在面包店都可以看到蛋挞的身影，我们都知道蛋挞要热着吃才好吃，但是有时候买回家就凉了，怎么办呢？
蛋挞是很常见的食物，很多人都爱吃，它主要是用鸡蛋加工而成的，那冷了的蛋挞怎么加热?蛋挞可以用微波炉加热吗?一般在面包店都可以看到蛋挞的身影，我们都知道蛋挞要热着吃才好吃，但是有时候买回家就凉了，下面来看看怎么加热吧!
9、用空气炸锅做蛋挞需要几度几分钟1、一般最简单快捷的蛋挞加热方法就是直接放烤箱或微波炉加热。很多人反应说用微波炉加热后的蛋挞皮变得不酥松，还是用烤箱加热比较好，温度150—180左右，四五分钟就好。以烤箱实际温度为标准。如果没有烤箱的话，就直接用微波炉加热，微波炉热一分钟就够了。
2、如果没有烤箱微波炉的话，可以在不黏平底锅上加一两滴油，放上面煎一下，变得和刚考出来的一样，又酥又脆了，而且这样的方法不会让蛋塔上的水分流失掉，放微波里面，蛋塔的皮会变的干干硬硬的。
3、从饼店买回来带锡纸托的蛋挞，加热的时候能带着锡纸托放入微波炉吗?不建议把锡纸带进去微波炉加热，加热蛋挞的时候要把锡纸拿开。如果微波炉是多功能的，一般用“烧烤”或者“烘烤”类别热个10秒上下就可以。如果是普通单一功能的微波炉，热一分钟左右。
10、请问微波炉可以做蛋挞吗主料：蛋挞皮12个、淡奶油200ml、蛋黄4个、纯牛奶120ml、白砂糖60g。
一：取汤盘一个，倒入200ml的淡奶油，倒入60克的白砂糖，加入120ml的纯牛奶。
1、外购的蛋挞皮蛋挞水可以装九分满，自制的蛋挞皮只能倒七分满。
