1.将栗子用刀在栗背上切十字纹，平铺在碟子里;用白糖加少许油拌匀，扫在栗子上。
2.如果怕栗子放微波炉加热时“跳”起来，可以用盖子盖上，放微波炉转8分钟后取出即可。
秋风起，板栗香。板栗的吃法很多，生吃、熟食皆可，各有其特色。金秋时节，在施甸，香甜的板栗味道是人们对秋季的念想，板栗成熟的季节，施甸人的餐桌上怎能少了香甜可口的板栗宴？
开口栗是板栗宴中的高难度菜肴，也可当零食。首先必须固定好一把菜刀，刀锋向上，再将新鲜板栗置于刀锋上，左手捏紧板栗，右手用木棒敲打板栗，待板栗外壳上被划上了一个小小的口子时，再将板栗取出换一个方向继续按照先前的方法划上另一个口子，让板栗的顶部形成一个小十字。可别小瞧了这个动作，用力太猛，板栗将会被分成几瓣，手指也会受伤；用力太小，板栗的外壳就不容易被划开。而且开口栗必须一颗一颗地划。开好口的板栗下锅煮十分钟后捞出，放入适量蜂蜜、食盐、油搅拌均匀，再装盘放入微波炉中烤二十分钟，开口板栗便做成了。剥一颗放入口中，软糯香甜的栗肉食之让人回味无穷。
都说好看的食物让人看了更有食欲，黄金板栗酥可谓是板栗宴中的颜值担当。煮熟的板栗去皮后，放进石臼里舂碎，放入鸡蛋、小粉，搅拌均匀，揉成丸子放入盘中备用。锅中放入食用油，油热后，将板栗丸子裹上面包糠，接着放入油锅中煎炸至金黄色捞出。色、香、味俱全的黄金板栗酥常常惹得人们垂涎欲滴。
什锦板栗也是不错的菜肴。先将新鲜板栗切成片，焯水后备用，莴笋、胡萝卜分别切成片备用。在锅中放入油，油热时将事先切成薄片的猪肉下锅翻炒至七成熟时起锅备用，再将板栗片、莴笋片、香皮、苤菜根放入油锅中翻炒片刻，接着放入适量的水烹煮数分钟后，放入先前炒好的猪肉，添加盐、草果面，翻炒均匀后即可出锅。板栗的甜味夹杂着莴笋、胡萝卜的鲜味，光闻味道就知道有多美味了。
板栗炒火腿是施甸的特色菜肴。火腿切片后放入油锅中翻炒数分钟出锅备用，接着在油锅中放入新鲜辣椒、芹菜段、焯水的板栗片翻炒片刻，接着放入火腿肉，快速翻炒后出锅。板栗的鲜香，搭配上火腿的醇香，常常让人欲罢不能。
凉拌板栗是板栗宴中如同点睛之笔般的菜肴。在新鲜板栗片、莴笋片、黄瓜片、胡萝卜片、木耳中放入适量食盐、芝麻、花生、小米辣、芫荽、花椒、醋等佐料搅拌均匀即可食用。酸爽无比的味道与舌尖的碰撞，擦出不一样的火花。
板栗宴中怎能没有板栗火腿焖饭呢？将大米淘洗干净，放入切成厚片的板栗、切成薄片的火腿肉、切成丁的胡萝卜、玉米，加入适量的水进行焖煮。用这种方法焖出来的饭，吃起来就别提多带劲儿了。
此外，板栗搭配小米粥，十分养胃。板栗同样可以作为配菜，搭配排骨、鸡肉、鸭肉等肉类，味道也很不错。
板栗素有“干果之王”的美誉，营养丰富，所含丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，对高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病有防治效果，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；板栗味甘、性温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。
又到了吃板栗的季节，村村寨寨飘起了板栗热腾腾的香气，那种破壳而出的粉糯清甜，总能滋润着人们整个秋季。
5、微波炉烤板栗的做法大全每到秋天，栗子树上就挂满了成熟的栗子。栗子又称之为“板栗”，天气冷的时候，特别是在春节前夕，就会有许多铺子开始卖糖炒栗子了，走在大街上总会闻到甜甜的糖炒栗子香味 ……
炒栗子，一般都可分为甜和咸这两种口味，其实做法也非常的简单，我喜欢看电视追剧的时候拨几颗，记得小时候，外祖母总爱把拨好的炒栗子塞到我手里，现在真想再天天为她拨栗子呢，只可惜 ……
两种口味的栗子，无论是咸还是甜，我都喜欢吃，还有一种方法更加简便，那就是后续用微波炉，或者直接用烤箱把糖栗子烤熟、烤焦脆，我们一起来看看糖炒栗子和盐炒栗子的制作过程吧～
6、微波炉烤板栗方法1. 把新鲜栗子清洗干净，准备一锅清水，将洗净的栗子倒进锅中，待煮熟后捞起，滤干水，凉却后备用
2. 用刀在栗子壳上划开1-2道口，可呈一字形或者十字形(第二步才滑开口子，是为了防止水煮对时候，栗子本身的味道流失)
3. 热锅(如果不喜欢糖炒栗子有油的朋友，可以不用放油)，将适量的冰糖倒入锅中，待冰糖充分遇热溶解后，调成文火，再把已滤干水的熟栗子倒入锅中，和冰糖一起翻炒均匀，直至能闻到甜香味，能看到栗子仁的颜色变焦黄后即可关火，盛出装盘，凉却后拨壳食用。
7、微波炉烤板栗要几分钟才好吃窍门1. 把新鲜栗子清洗干净，准备一锅清水，将洗净的栗子倒进锅中，加入适量的白砂糖，待煮熟后捞起，滤干水，凉却后备用(第一步与普通版糖炒栗子的做法基本一致，只是在水煮的过程中加入适量的白砂糖即可)
2. 将新鲜栗子清洗干净，用刀在栗子壳表面(沿着尖头处向尾部)划开1-2道口(第二步与普通版糖炒栗子的做法一致，记住第二步才将栗子壳划开口子，是为了防止栗子本身对味道流失喔～)
2. 滤干净水，装入一个大碗(准备一个微波炉专用的加热容器，超市里有卖，或者是买微波炉时有赠送的)，倒入适量的糖浆，想要栗子的色泽更明亮好看些，可以加一点食用油，用筷子搅拌均匀，然后放进微波炉内，大火转至5分钟即可。
8、微波炉烤板栗的做法视频窍门1. 将新鲜栗子清洗干净，用刀在栗子壳表面(沿着箭头处向尾部)划开1-2道口
2. 滤干净水，用一个大碗把熟栗子倒进去，撒上适量的白砂糖，用筷子搅拌均匀
4. 把已拌好白砂糖的栗子，均匀的放入烤盘中(可根据个人习惯和喜好，选择是否铺上一层锡箔纸)，然后用一个干净的小刷子，往糖栗子表面再仔细的刷一层糖浆和食用油，烤箱调：上下火230度，烤20-30分钟即可
9、微波炉烤板栗的做法窍门其实盐炒栗子与糖炒栗子的方法和步骤基本相同，只是把糖换成盐就可以了，另外用盐水煮熟的栗子，拨去壳后，还能和鸡肉一起，做成栗子炒鸡块和板栗鸡汤呢～
要说秋天我最爱的零嘴小吃，那一定是糖炒栗子了。天冷的时候，街边飘来栗子香，忍不住买一小包，边走边吃，甜甜的暖暖的。要说外面卖的糖炒栗子价格也不便宜，我记得好像20多一斤，再加上栗子比较实沉，所以也没多少个。不过生板栗倒是便宜，8块多1斤。今天就教大家自己在家做糖板栗，烤箱版，平底锅版，电饭锅版、微波炉版的都有，怎么样都能做，不用再问我没有烤箱怎么办啦！便宜又实惠，而且外面卖的还有可能加了糖精，自己做就健康多了！
1、新鲜上市的板栗，洗净；将洗净的板栗用厨房多用剪在表皮上剪一道长口子。
10、微波炉烤板栗的做法大全2、剪好皮的板栗放入适量的白糖，（我是250g板栗加了50g糖大概）加适量的水（刚能没过板栗就行），搅拌成糖水，将剪皮的板栗浸泡10-15分钟。
3、给万能的平底锅先预热一下，然后用笊篱捞出板栗放入平底锅中，小火加盖慢慢烘烤。
4、待栗子全都裂口后（我这边大概20―30分钟，时间视自己家锅和火大小而定）
