微波炉已成为当今人们生活的必需品，无论加热、解冻还是烹调，其作用越来越大。但并不是所有食物能一股脑的塞进微波炉。
鸡蛋、火腿等有膜或有外壳的食物。固体或凝胶状的食物，如果表面质地细密、含水量高且内部有空气，用微波炉长时间加热就容易爆炸，最常见的例子是鸡蛋。鸡蛋内部有较多空气，含水量高，所以加热快，空气迅速膨胀又来不及释放，使其处于极不稳定状态。如果在微波炉中爆炸，顶多只需清理微波炉；若拿出来之后才爆炸，就相当于在手里、嘴边“放鞭炮”了，非常危险。鸡蛋即便剥掉蛋壳之后也不能用微波炉加热，因为蛋黄是有一层膜的。蛋黄水分含量较低，在受到微波加热之后，温度飞快上升，产生大量蒸汽。这些蒸汽被蛋黄膜包裹无法散开，积累的结果就是把蛋黄膜冲破，蛋黄到处迸溅。
奶酪、坚果、五花肉等高脂肪低水分的食物。如果用微波炉加热，这类食物温度会上升得特别快，容易焦糊或炸开。此外，水分含量太低的鱼干、肉干，微波加热时非常容易焦糊，产生致癌物，也不宜放入微波炉。
婴儿奶粉、辅食等婴儿配方食品。这类食品只能用热水加热，以免加热不均带来营养损失。
此外，用微波炉加热牛奶、汤等高水分食物时要注意控制好时间，加热到温热即可，太热可能“暴沸”，溢出容器，搞得微波炉内一片狼藉。
人们以为微波炉产生的辐射，跟X光的辐射一样，接收多了会得癌症。其实，微波炉产生的微波能量跟X光产生的辐射完全不一样。X光的频率比微波频率高很多，能量也高得多，因此，如果X光做多了，确实会对健康产生影响。
此外，食物中200℃的条件下烹饪，会产生杂环胺和多环芳烃类致癌物，而微波炉加热食物主要是以水分子作为导热介质，如果食物水分多，加热的温度甚至不会超过100℃，反而会减少致癌物产生的风险。
虽然微波炉加热的食物不会致癌，但很多人还是不放心，那么食物经过微波炉加热后，会产生哪些影响呢？
《心血管病防治知识》杂志上发表文章称，不仅不需要担心暴露在微波环境中的时候身体会因此受到伤害，也不需要担心用微波炉加热会给食物带来不好的影响。
事实上，烹饪过程本身就会破坏食物中营养物质的化学结构，这是任意一种烹饪方式都避免不了的。不过，相比起用水煮或是煎烤，微波炉加热食物却更有优势。因为用微波炉加热食物的时间非常短，对食物的营养成分破坏程度也是最小的。
因此，并不需要担心微波炉加热食物，会破坏食物，放心使用吧。当然，并不是所有食物都适合微波炉加热的。
不要用微波炉加热半熟的肉类。这是因为半熟的肉类细菌仍然在生长，用微波炉将其加热，时间太短，不能将细菌全部杀死，给健康带来影响。因此，还是不要贪图方便，直接将半熟的肉类使用微波炉加热。
5、微波炉不能加热什么水果不能用微波炉加热油炸的食物。因为高温加热时，油会飞溅，而微波炉空间小，再加上是封闭环境，很容易引起微波炉起火，导致火灾发生。实际上，在用其他方式加热油炸食物时，都应该格外小心，注意热油飞溅。
酸奶也不能用微波炉加热。酸奶含有活菌，用微波炉加热会杀死有益菌，营养价值大打折扣。因此，酸奶这类含有活菌的食物就不要再放进微波炉加热了。
用微波炉解冻过的肉类，最好不要再冷冻。肉类在微波炉中解冻，已经让外部加热了，这种情况下细菌会继续繁殖，再次冷冻并不会将细菌杀死。所以，已经用微波炉解冻的肉类，要再次冷冻时，一定要加热到全熟状态。
6、微波炉不能加热什么材质的碗另外，除了要注意以上几类食物不能用微波炉加热之外，在使用微波炉的时候，还有一些事项需要注意。
首先，使用微波炉加热一定要计算好时间，一般加热超过两小时，最好丢弃不要食用，避免引起食物中毒。
其次，普通的塑料容器和金属容器不适合放进微波炉加热，前者在高温下容易变形，并释放出有毒物质污染食物，给健康带来危害。后者在加热时，会产生电火花，并且反射微波，不仅难以将食物加热，还会损伤微波炉。
7、微波炉不能加热什么餐具此外，在用微波炉加热时，一定不要使用封闭的容器。由于封闭容器里的食物在加热时，产生的热量难以散发，会导致容器压力过高，引发爆炸事故。实际上，关于此类新闻常有报道，一定要高度重视。
微波炉的发明给很多人的生活带来了便捷，但与此同时，因为使用不当而发生事故的新闻也屡见不绝。哪些食物适合用微波炉加热，哪些食物不适合，一定要严格按照说明书进行，只有这样，才能安心地享受科技进步带来的便捷。
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甜甜身边不少人，都有过把生鸡蛋放进微波炉加热的经历。却不料鸡蛋在微波炉里受热，由于它的加热机制，会在微波炉里爆炸！
9、微波炉不能加热什么水果更危险的是，在打开微波炉时，鸡蛋可能还会二次爆开，一不留神就会伤到眼睛或是其它部位。
答案同样也是不可以，就算壳上开了小眼，依然无法抵消短时间内蛋壳里温度和压力的急剧上升。这是因为微波炉和我们一般食物从外向内的加热方式不同，它是利用微波效应，由内而外进行加热。
如果要加热煮熟过的鸡蛋，最好把鸡蛋切开，这样才能均匀受热，防止家庭事故的发生。
10、微波炉不能加热什么碗然后用牙签在蛋黄上多戳几个小孔，这是为了戳破蛋黄表面的一层膜，防止产生大量蒸汽，充破鸡蛋；
不过微波炉的型号功率火力不同，时间也因人而异，多实验一下，找到合适的温度和时间，就可以做出美味的鸡蛋哦。
平时加热食物，也要注意一下包装是否有纸质的部分，不可麻痹大意。
